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申博太阳城娱乐:纳西族习俗禁忌
来源: 申博太阳城娱乐 时间: 2017-09-20 08:40 点击:
核心内容: 每个民族都会有一些不同于其他的民族的风俗习惯。......

纳西族
纳西饮食习俗
纳西族主要聚居于中国西南云南省各县。纳西族原是中国西北古羌人的一个支系,大约在公元三世纪迁徙到申博太阳城地区定居下来。
纳西族是一个善于接受先进文化的民族。如纳西族的烹调技艺,既深受汉、藏民族的影响,又保留了本民族的特色。酥油茶成为纳西族的传统莱点就是一例。
纳西餐饮
饮食特点
纳西族日食三餐,早吃馒头或水焖粑粑,申博太阳城粑粑是纳西族的特色饮食,当地有"申博太阳城粑粑合庆酒"的说法。 
申博太阳城粑粑油腻香脆,吃时佐以炒洋芋或白菜汤,有时也吃酥油茶、奶渣及糌粑。午餐和晚餐常有一两道炒菜或咸菜,爱吃牛肉汤锅和千巴。每家都会腌制酱菜、豆豌和卤腐,嗜好酸辣。肉食以猪为主,兼及牛羊、鸡鸭和野味,腌制的"琵琶猪"远近闻名,可存放十余年不变质。 
纳西族居住的坝区和大研镇均具有相当高的烹调技术。请客一般都用"八大碗"、"三碟水"待客。常吃杂锅菜。还有"清蒸虫草鸭"、"天麻贝母鸡"、"猪血米灌肠"、"雪莲花拼盘"、"春铜火锅"、"申博太阳城火烤粑"、"吹肝"等名菜。此外其器皿亦有特色,如钢制的锅、盆、瓢、勺、杯、壶以及镶银木碗,都有古色古香之美。 泸沽湖和盐源一带的纳西人,晨起之后,当喇嘛的男子诵经,主妇做饭,老年男子打酥油茶。他们喜欢饭前先饮茶,一般每人一杯,老人可多饮几杯;饮茶的同时,吃些玉米炒面或青稞炒面,有的吃几个土豆。稗子或玉米饭煮熟后,全家人围在火塘前就餐。主妇先给年长的老人盛饭,再接辈份每人一碗,把菜盖在饭上或每人一份,由主妇均匀分配。饭量大的成员,可以再添饭菜。但吃好的食品,基本上按入头平均分配,辈份、年龄最小的,可多得一些。 
纳西婚礼
婚宴食俗
纳西族的婚宴食俗中蕴藏着他们的理念与情操,以及温顺、贤良的品性。如定婚典礼上的喜酒--"三叠水席",是将冷荤菜、小碗菜和大碗菜各四道,分作三个梯次入席,其中必定要有表示"聪明伶俐"的凉藕,表示"长命百岁"的粉丝,表示"百年好合"的百合,表示"团圆吉利"的肉丸,以此增加婚宴的欢乐。
纳西祭祀
祭祀食俗
礼祭方面名目甚多,如春、秋各一次的集体大祭与各户小祭同时进行的"每毕"(祭天);"年春二月、户户祝三朵"的"玉龙雪山祭"(祭本族保护神);朝拜狮子山的"干木古"(祭生育女神);高唱庆丰歌的"清哦美"(祭五谷神);在东山庙举行的"布颂"(祭猪神);为新生儿祝福的"拜太阳"(祭日神);对早期游政生活的纪念和对山神表示敬仰的"劲德"宴等,无不寄寓着五谷丰登、入丁兴旺的祝愿。最为有趣的是每到"牧童节"(正月至二月间)时,各户均向牧童赠送肉菜,牧童们则邀约伙伴到山泉边野餐,同时采花、钓鱼、捕鸟、抓兔、讲笑话,评膘斗牛,祭祀牧神,不少成年人也被吸引进来,于是分"年龄组"进行。届时童叟同乐,欢声笑语一片。
纳西饮食
饮食忌讳
纳西族的饮食风情多受东巴教的影响。他们禁食马、狗、猫、蛙,朔日和望日不得杀生,日蚀和月蚀时不许吃饭。烹茶时不可以水溅火塘,大年初一早餐禁荤,家有属猪的人,猪日不得杀猪
 

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